Vegan vaření - VEGULÁŠ

Potřebuješ:

• dýně Hokkaido

• 3 brambory

• 3 mrkve

• 2 cibule

• olej

• lžička škrobu

• koření: pálivá paprika, pepř, sůl, kmín

• lahůdkové droždí (nemusí být)

Postup:

Osmahneš nakrájenou cibulku na oleji do sklovata. Přidáš nakrájenou mrkev, brambory a dýni. Přidáš koření. Dál smažíš chvilku všechno společně. Pak zaliješ vodou, tak úměrně k množství hmoty, aby to nebylo moc řídké. Přidáš i škrob. Necháš vařit, dokud brambory nezměknou (měknou nejdéle), ale né moc měkké, aby měli stále pránu. Nakonec část díla rozmixuješ, pro zahuštění.

Na fotce je rýže, však knedlík by také šel :)