Vegan vaření - DIVOKÁ POHANKA

Potřebujeme :

• projít se po zahradě a nasbírat vše zelené a jedlé, co nám přijde pod ruku, podle intuice a chuti - nasbírala jsem kopřivu, bršlici, česnekovou trávu, libeček, dobromysl, koriandr - pořádná mísa toho byla, hlavně kopřivy

• 1 cibule,

• hrnek pohanky,

• hrst hub - sušené předem namočíme,

• sojovka - 4 PL

• sůl, pepř,

• česnek ,

• med,

• olej.

Zapnu si hudbu :)

Dám vařit pohanku.

Na pánvi se smaží cibulka, přidám houby, na plátky nakrájené, trochu sojovky a lžíci medu. chvilku smažim do zlatova, jak se říká.

Pak na stejné pánvi osmahnu cibuli, česnek. Kopřivy spařím pod teplou vodou, komu vadí, že štípou. Všechnu zelenou divokost jemně pokrájim a přidám na pánev. Okořením. Osojovkuju. Chvilku smažím a nakonec přidám pohanku. A je to...

Divokou chuť

Jitka