Vegan pečení - JABKOLÁČ

JABKOLÁČ

Na těsto:

• 1 a půl hrnku mouky celozrnné

• 1 a půl hrnku mouky pšeničné

• necelý hrnek oleje

• vanilkový cukr

• lžička kypřícího prášku

• lžička jedlé sody

• půlka lžičky soli

• 2 lžíce medu nebo melasy

• 2 hrsti datlí (když nejsou, nevadí, dejte více sladidla)

• 3 jablka

• půl hrnku vody

• skořice

Na horní vrstvu:

• půlku balení tapiokových perel

• 2 až půl hrnků vody

• sladidlo podle potřeby a chutě , já dala 2 hrsti datlí

• hrst rozinek

• hrst ořechů nebo semínek, dala jsem vlašské

• 4 jablka

• špetka soli

• skořice

Nejdříve těsto. Smícháš vše sypké. Rozmixuješ vykrájená jablka s datlemi a vodou. Vody radši méně a pak přiliješ do těsta podle konzistence. Ono to záleží na šťavnatosti jablek. Vše to smícháš dohromady. Těsto se táhne, ale netrhá. Vyliješ do vymazaného plechu a pečeš půl hodiny na 180°C , Na konci píchni doprostřed špejli a když tam zůstane těsto, přidej chvilku času troubě. Mezitím, co se peče a poté i chladne těsto. Dáš vařit tapioku se solí a vodou. Po deseti minutách by tapioka měla být vařená, poznáš to , že kuličky zprůhlední. Přidáš rozinky, oříšky, rozmixovaná vykrájená jablka s datlemi, skořici a ještě pokrájená na kostičky jablka. Ještě chvilinku povaříš. Puding vyliješ na u pečenou první vrstvu a necháš vychladnout. Delicious appetit Jitka